المقروض هو الحلوى الأشهر المرتبطة بالقيروان. معجنات على شكل معيّنات من عجين السميد تُحشى بعجينة التمر وتُقلى ثم تُغمر في العسل أو القطر. يقدّمه الأهالي هدايا في علب، ولا يغيب عن الأعياد والمناسبات مثل العيد والمولد النبوي.
أين وكيف تشتريه
- ابحث عن محلات الحلويات حول المدينة العتيقة وعلى الطرق المؤدية إلى المدينة حيث يُصنع طازجًا كل يوم.
- اختر قطعًا ذهبية غير دسمة بحشوة تمر طرية.
- تُحفظ العلب جيدًا لعدة أيام، فهو هدية تذكارية سهلة.
نصائح
- قدّمه مع الشاي بالنعناع أو القهوة.
- اطلب تذوّق قطعة قبل شراء علبة كبيرة، والأسعار عادة بالكيلوغرام.
- يُحضَّر المقروض تقليديًا دون كحول؛ أبلغ عن أي حساسية (الغلوتين، المكسرات).
محتوى مبدئي: تحقق من الأوقات والأسعار والأرقام قبل النشر.
